王總夫妻倆的前半生，藏著老一輩創(chuàng)業(yè)者的縮影。從皮帶箱包地攤做起，起早貪黑守著攤位，靠著實在經(jīng)營攢下了家業(yè)?？呻S著互聯(lián)網(wǎng)沖擊，箱包生意日漸冷清，眼看快到退休年紀(jì)，兒子也快成家，王總心里有了盤算：家里不差錢，不如在家打打牌、享享清福，沒必要再折騰受累。

但陶女士不這么想。“還年輕，多拼點，子女就能少辛苦點”，這份樸素的心思，讓她放下安逸，開起了出租車?？砷L期久坐、三餐不定時，身體漸漸吃不消，陶女士開始琢磨：有沒有一份既安穩(wěn)，又能實現(xiàn)價值的小生意？

白酒市場需求大

一次偶然的機(jī)會，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貙φ诩兗Z酒的需求越來越旺?？蓻]接觸過釀酒行業(yè)，陶女士心里犯了怵：“沒做過，會不會學(xué)不會？工序復(fù)雜嗎？” 當(dāng)她把想法告訴王總時，果然遭到了反對：“釀酒又臟又累，咱們犯不著遭這份罪。”

一次實地考察，打消所有顧慮

陶女士沒有輕易放棄，輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到了雅大。了解到王總夫妻的顧慮后，雅大的陳老師沒有急著推薦設(shè)備，而是給出了最實在的建議：“先去安徽本地的雅大客戶酒坊看看，實地感受下釀酒到底難不難?！?/span>

安徽本地客戶

于是，夫妻二人來到了同省段總的酒坊。推開門的那一刻，王總的偏見被徹底打破：段總一個人就能輕松操作全套設(shè)備，泡糧、蒸糧、發(fā)酵、蒸餾，流程清晰且省力，沒有想象中的臟亂累。更讓他們驚喜的是，當(dāng)場品嘗了段總釀的米酒和紅棗酒，口感醇厚回甘，香氣十足。

安徽段哥酒坊

“原來釀酒可以這么輕松，純糧酒的口感是真不一樣。” 王總的態(tài)度漸漸松動，對釀酒這件事有了新的期待。2025年 11月初，夫妻倆一同驅(qū)車來到雅大考察，從設(shè)備原理到釀酒技術(shù)，跟著酒廠老師一步步實操，把整個釀酒流程過了一遍， 王總徹底放下心來： “原來真不難，比守地攤簡單多了?！碑?dāng)即，他們果斷訂購了雅大300型全套釀酒設(shè)備。

來雅大參觀并訂購釀酒設(shè)備

從釀酒設(shè)備到技術(shù)，雅大全程護(hù)航

設(shè)備發(fā)貨后，雅大技術(shù)唐老師第一時間上門服務(wù)。從設(shè)備擺放、安裝調(diào)試，到手把手帶著夫妻二人用新設(shè)備釀造米酒，每一個環(huán)節(jié)都耐心指導(dǎo)，確保他們能獨(dú)立操作。“唐老師很細(xì)心，連細(xì)節(jié)上的注意事項都反復(fù)叮囑，我們這種新手也能快速上手。” 陶女士提起這段經(jīng)歷，滿是認(rèn)可。

雅大技術(shù)老師上門服務(wù)

酒香不怕巷子深。王總開酒坊的消息傳開后，身邊朋友紛紛支持，酒還沒正式生產(chǎn)，訂單就先來了?？煞蚱迋z考慮到，朋友多是喝高端酒的人群，新酒口感稍欠，于是從雅大訂購了200斤三年陳米酒代銷。沒想到，這批陳年米酒一經(jīng)推出，就收獲了一致好評——“純糧香足，口感綿柔”“比市面上的大牌酒更對味”。

陳年米酒深受大家喜愛

趁著口碑發(fā)酵，夫妻倆立馬又從雅大追加了400斤陳年米酒，為春節(jié)旺季備貨。如今，即便釀酒技術(shù)還在熟練中，但在唐老師的遠(yuǎn)程協(xié)助下，王總夫妻已經(jīng)能獨(dú)立完成釀酒全流程，小酒坊的生意漸漸步入正軌。

守著小酒坊，過有奔頭的日子

王總的小酒坊，租在鎮(zhèn)里的一個小院，兩間門面分工明確：一間釀酒，一間賣酒，后院準(zhǔn)備種些花花草草和有機(jī)蔬菜，自給自足，愜意自在。“以前天天坐在牌桌上，越玩越空虛，還傷身體?，F(xiàn)在守著酒坊，干點活活動筋骨，看著糧食變成醇香的酒，還有朋友的認(rèn)可，心里特別踏實 ，日子過得充實又規(guī)律 ” 王總笑著說，他現(xiàn)在的目標(biāo)很明確：做中高端純糧酒，把釀好的酒存放三年以上再銷售，靠品質(zhì)站穩(wěn)腳跟。

投入不多、風(fēng)險小、不累人，還能兼顧生活與收入——這不僅是王總夫妻的創(chuàng)業(yè)選擇，更是很多40+ 創(chuàng)業(yè)者心中的理想生意。沒有轟轟烈烈的噱頭，只有腳踏實地的經(jīng)營，和雅大始終如一的陪伴。

? 對于想轉(zhuǎn)型、想做一份安穩(wěn)小生意的人來說，釀酒從來不是遙不可及的事。選對設(shè)備、學(xué)好技術(shù)、找對方向，平凡的日子也能釀出醇香回甘的未來。雅大愿陪每一位創(chuàng)業(yè)者，從0到 1，把小生意做穩(wěn)、做好、做長久。